1、保護胃黏膜：猴頭菇多糖對胃黏膜有很好的保護作用。它能夠在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少胃酸、酒精、藥物等對胃黏膜的刺激和損傷。<br />2、調節免疫功能：猴頭菇多糖和銀耳多糖都具有調節免疫的功能。它們可以激活免疫細胞，如巨噬細胞、T 淋巴細胞等，增強機體的免疫防御能力。<br />3、滋陰潤肺：銀耳多糖具有良好的滋陰潤肺作用。它可以滋潤肺部組織，緩解干咳、少痰等肺部干燥癥狀。<br />4、抗氧化：猴頭菇和銀耳多糖都含有抗氧化成分。這些成分能夠清除體內的自由基，如超氧陰離子自由基、羥自由基等，防止細胞受到氧化損傷。

1、猴頭菇：猴頭菇是一種珍貴的食用真菌，其肉質鮮嫩，味道鮮美。猴頭菇含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素（如維生素 B 族）、礦物質（如鈣、磷、鐵等）。猴頭菇中的猴頭菇多糖是主要的活性成分，它是從猴頭菇子實體或菌絲體中提取的一種高分子多糖化合物。<br />2、銀耳多糖：銀耳也是一種常見的食用菌，銀耳多糖是從銀耳中提取的一種酸性雜多糖。它是銀耳的主要活性成分，具有良好的水溶性，其結構復雜，包含甘露糖、葡萄糖醛酸、木糖等多種單糖成分。

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